De la cuisine · 22 septembre 2026
Le menu d'automne est arrivé
Des courges du Seetal, des champignons de la forêt et, pour la première fois, un dessert aux vermicelles.
Du jardin · 5 septembre 2026
Quatre mois de soirées au jardin
Seize soirées, 580 hôtes, et la question posée le plus souvent.
Des maisons · Locarno · 28 juillet 2026
Locarno : un menu pour les nuits du festival
Pendant le festival du film, la cuisine reste ouverte jusqu'à minuit.
Des maisons · Interlaken · 14 juin 2026
Interlaken, le troisième été
Cuisine en continu, carte d'abord en anglais — et pourquoi la borne du café a autant de succès.
Du jardin · 20 mars 2026
L'ail des ours, et pourquoi nous ne le cueillons pas en forêt
Chez nous, il pousse à l'ombre de la haie — sans risque, car aucun muguet ne pousse à côté.
De la cuisine · Zürich · 19 janvier 2026
Business Lunch : de retour au bureau en 50 minutes
Ce que nous avons changé à Zurich pour que le repas de midi soit court, et pourtant bon.
Des maisons · Genève · 8 décembre 2025
Genève fête l'Escalade
La marmite en chocolat, et un menu genevois avec cardon et longeole.
Du jardin · Zürich · 2 novembre 2025
Le premier miel du toit
Trois colonies, 41 kilos, et un pot pour chaque hôte en novembre.