Interlaken · BE · depuis 2024
Salvia Interlaken
La maison la plus récente, entre les lacs de Thoune et de Brienz : cuisine en continu, douze langues à la borne, fromage de montagne et agneau de l'Oberland.
Horaires
Restaurant
- lu–di
- 11:30–22:30
Cuisine
- lu–di
- 11:30–21:30
Bar
- lu–di
- 15:00–23:30
Café & Deli
- lu–di
- 07:30–18:00
Les jours fériés du canton, les horaires du dimanche s'appliquent: Noël (25 décembre 2026), Saint-Étienne (26 décembre 2026), Nouvel An (1 janvier 2027), Saint-Berchtold (2 janvier 2027).
Les salles
Restaurant
64 places · 20 tables
Terrasse côté jardin (été)
36 places · 12 tables
Bar
20 places · menu QR à table
Café & Deli
50 places · borne et à emporter
Seulement à Interlaken
Macaronis du chalet revisités : fromage de montagne, compote de pommes, oignons frits
34.00Omble chevalier du lac de Brienz, cresson de fontaine
48.00Provenance: Omble chevalier : lac de Brienz, Suisse, pêche sauvage
Agneau de l'Oberland bernois, croûte aux herbes, haricots
58.00Provenance: Agneau : Suisse (Oberland bernois)
Meringues, double crème de la Gruyère
15.00
Le jardin de cette maison
Jardin d'herbes aromatiques entre les lacs
Exploitation agricole de montagne dans l'Oberland bernois · 21 km — Fromage d'alpage, viande d'agneau, herbes de montagne et pommes de terre cultivées à plus de mille mètres.
En ville
- Jungfrau-Marathon · 4 septembre 2026 — Départ à Interlaken ; la veille au soir, la maison est pleine de coureuses et de coureurs.